Gomasio
Il gomasio è un composto di origine asiatica composto da semi di sesamo e sale tostati e tritati. 
E’ uno dei condimenti più utilizzati in oriente e nella cucina vegana e vegetariana. Talvolta aromatizzato con alghe, esso viene spesso impiegato nella preparazione di risotti o insalate.
Grazie al suo importante apporto calorico, il gomasio è ottimo per integrare diete che non prevedono l’utilizzo di carne e dei suoi derivati. Preparare il gomasio è molto semplice: i chicchi di sesamo vanno tostati a fuoco lento senza bruciarli. Lo stesso vale per il sale. Basta tritarli poi insieme ed il gomasio è pronto per essere utilizzato.